Nogle kosttilskud studeres for deres beskyttende effekt på leveren, såsom dem baseret på mariebøtsel eller artiskok. Dog bør man være forsigtig med andre produkter. Koncentrerede ekstrakter af grøn te er i sjældne tilfælde blevet forbundet med alvorlige leverskader, hvilket kan kræve hospitalsindlæggelse eller endda transplantation. Ligeledes er tilfælde af hepatitis rapporteret med højt koncentrerede gurkemejetilskud. Disse risici vedrører kun koncentrerede kapsler eller pulver og ikke det sædvanlige indtag af grøn te eller gurkemeje i kosten, som forbliver sikkert. Selvmedicin kan derfor være risikabelt: før man tager et kosttilskud, anbefales det at søge rådgivning hos en sundhedsprofessionel.
9. Spis regelmæssigt ultraforarbejdede fødevarer
Bestemmelser
Køb vitaminer og kosttilskud
Ultraforarbejdede fødevarer er en fare for leveren. Disse inkluderer småkager, müslibarer, is, frosne burgere og pizzaer, industrilasagne, instantnudler og krydrede industrielle saucer. Disse produkter indeholder store mængder natrium, usunde fedtstoffer, simple sukkerarter og raffinerede kulhydrater, som alle er forbundet med øget risiko for fedtlever og mange andre metaboliske sygdomme.
Bestemmelser
Det daglige natriumindtag overstiger ofte den anbefalede grænse på 2 g om dagen, med et gennemsnitligt indtag på over 4 g i mange lande. At læse fødevareetiketter og kontrollere natriumindtaget er essentielt for leverens sundhed og forebyggelse af forhøjet blodtryk.
