Publicité

Fyldt peberfrugtsuppe

Publicité

🛒 Ingredienser:
🫑 2 store peberfrugter (røde og grønne)
🥩 300 g hakket oksekød eller svinekød
🍅 400 g tomater på dåse eller friske tomater
🧅 1 løg
🥕 1 gulerod
🧄 2 fed hvidløg
🍚 100 g ris (f.eks. hvide eller brune)
🌿 1 spiseskefuld tomatpuré
🫒 2 spiseskefulde olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
🥣 1 liter grøntsags- eller kødbouillon
🧂 Krydderier: salt, peber, sød og stærk paprika, herbes de Provence🧑‍🍳 Tilberedning: 

1️⃣ Tilberedning af ingredienser:
Vask peberfrugterne 🫑, fjern kernerne, og skær dem i mellemstore tern. Hak løg 🧅, gulerod 🥕 og hvidløg 🧄 fint.
2️⃣ Bruning af kødet:
Varm olien 🫒 op i en stor stegepande. Tilsæt det hakkede kød 🥩 og steg det ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt løg og gulerod. Sauter sammen i 5 minutter.

Publicité