Æg har længe været kontroversielle – er de en næringsmæssig værdi eller en sundhedsrisiko?
Sandheden ligger et sted midt imellem. Selvom æg er blandt de mest næringstætte fødevarer, kan hyppigheden og måden de indtager på have stor betydning for deres sundhedsmæssige effekter.
Æggenes næringsværdi.
Æg er fulde af protein af høj kvalitet, sunde fedtstoffer og essentielle vitaminer. Et enkelt æg giver omkring seks gram protein med kun 70 kalorier, hvilket gør det til en ideel kilde til energi og muskelrestitution.
