For mange bliver morgenmaden enten slugt i hast eller simpelthen ignoreret. En skive toast slugt på farten, en wienerbrød hastigt taget på vej ud, eller ingenting overhovedet, indtil sulten bliver uimodståelig.

Alligevel anbefaler læger og ernæringseksperter fortsat en simpel og velkendt fødevare, der diskret kan forbedre kroppens velbefindende og funktion i løbet af dagen: æg.

Æg.

At spise æg om morgenen kan virke trivielt, endda gammeldags, men nuværende erfaring og ernæringsviden tyder på, at det kan påvirke energi, mæthed og det generelle velbefindende hurtigere, end man måske tror. For personer over 60 år kan disse effekter være særligt betydelige.