Chayote: en mine af C-vitamin
Chayote betragtes ofte som en mild grøntsag og er faktisk en ægte næringsrig. Den indeholder en imponerende mængde C-vitamin – en medium chayote dækker næsten 50% af det daglige behov for C-vitamin. Dette vitamin fungerer som katalysator i den naturlige produktion af kollagen, hvilket gør det muligt for kollagenmolekyler at binde sig sammen og danne stærke strukturer.
Chayote er også rig på kalium og antioxidanter, der bekæmper inflammation. Folk, der regelmæssigt indtager chayote, rapporterer ikke kun mindre smerte, men også mindre hævelse i leddene.
Ananas: enzymet, der letter optagelsen
Ananas indeholder bromelain, et særligt enzym, der nedbryder store proteinmolekyler til mindre dele, hvilket gør det lettere for kroppen at optage dem. Den højeste koncentration af bromelain findes netop i ananasens hjerte, den hårdere del, som vi normalt smider ud.
Dette enzym har også en kraftig naturlig antiinflammatorisk effekt. Flere studier viser, at det virker næsten lige så godt som antiinflammatoriske lægemidler, men uden bivirkninger på maven og nyrerne.
Gelatine: færdig kollagen
Usmagspræget gelatine er praktisk talt kollagen i pulverform. Når det forberedes korrekt, omdannes det til små peptider, som kroppen kan optage direkte. Dette sparer energi og gør fornyelsesprocessen langt mere effektiv.
Gelatine indeholder også specifikke aminosyrer som glycin og prolin, som er sjældne i andre fødevarer, men essentielle for sunde led, hud, hår og negle.
Den komplette opskrift
Nødvendige ingredienser
-
- 1/2 skrællet chayote
- 1 mellemstor skive ananas (inklusive hjertet)
- 1 pakke smagsløs gelatine (ca. 10 g)
- 400 ml filtreret vand
- 1 dessertskefuld honning (valgfrit)
Trin-for-trin forberedelse
Hemmeligheden ligger i den korrekte hydrering af gelatinen. Læg indholdet af posen i en lille skål med 5 spiseskefulde varmt vand – hverken for varmt eller for koldt, den ideelle temperatur er omkring 40°C. Bland godt og lad det stå i præcis 5 minutter, så gelatinen kan absorbere vandet.
Brug derefter en dobbeltkedel, indtil du får væske. Hvis du går længere end dette, kan gelatine miste nogle af sine egenskaber.
Imens skærer du chayoten i små stykker og ananasen i tern, og glem ikke at inkludere kernen. I blenderen, hæld vand, chayote og ananas i. Blend i hele tre minutter for at male alle fibrene og udtrække så mange næringsstoffer som muligt.
Tilsæt derefter den hydrerede gelatine og blend i yderligere to minutter, så det fuldt ud integreres med juicen. Slutresultatet bør være en saft med medium konsistens, hverken for flydende eller for tyk.
Optimal forbrugsform
I modsætning til de sædvanlige anbefalinger er det bedste tidspunkt at indtage denne juice om morgenen på tom mave. Kroppen optager op til 60% flere næringsstoffer, når maven er tom. Vent mindst 20 minutter efter at have drukket juicen, før du spiser anden mad.
For synlige resultater skal du opretholde et dagligt indtag på omkring 200 ml i mindst 21 dage. Denne tre-ugers periode svarer til den gennemsnitlige tid, det tager for kroppen at begynde at forny kollagen betydeligt i led og hud.
Mange begynder at mærke de første resultater efter den første uge, hovedsageligt en følelse af mindre stivhed i leddene om morgenen. De mest imponerende transformationer sker efter 3 uger, med mindre smerte ved bevægelse, bedre hudens elasticitet og stærkere negle.
Variationer og tilpasninger
Publicité
