Indpakket i stilken holder bananerne sig friske i op til 10 dage mere (Billede: Katherine McPhillips).
Jeg har også fundet en endnu mere effektiv metode til at forlænge deres holdbarhed: Jeg opdagede for nylig, at bananer frigiver ethylen gennem deres stilke. At pakke deres stilk ind i aluminiumsfolie eller plastfolie holder dem friske i flere uger.
Bananer har en tendens til hurtigt at blive dårlige, hvis de opbevares i en frugtkurv (Billede: Katherine McPhillips).
Aluminiumsfolie eller plastfilm skaber en tæt forsegling omkring stængerne, som fanger ethylengas og forhindrer den i at cirkulere i luften.
Lav ikke den samme fejl, som jeg lavede, når jeg brugte bagepapir: Jeg har lært, at det ikke virker, fordi det ikke tillader dig at danne en tæt forsegling for at indeholde ethylengassen.
Du kan også opbevare bananer i køleskabet for at holde dem friske (Billede: Katherine McPhillips).
For omkring to uger siden testede jeg denne metode på en bunke friskkøbte bananer, og efter 10 dage var de stadig friske. Indpakket i et simpelt stykke aluminiumsfolie holdt de sig næsten to uger længere end i en frugtkurv.
Resten på næste side
Jeg har også fundet ud af, at det er bedre at lade bananerne ligge i en klase end at adskille dem. Forleden dag lagde jeg mærke til, at en banan, som jeg utilsigtet havde løsnet fra klasen, havde pletter, mens de andre, der stadig sad fast, var helt sunde.
Jeg fandt også et tip online: du kan opbevare bananer i køleskabet for at sænke deres modning. Det kolde vejr forsinker processen betydeligt, så jeg prøvede at lægge mine plettede bananer i køleskabet til min frokost. Fem dage senere var de stadig gule og fuldt spiselige.
At opbevare bananer korrekt er overraskende nemt, og jeg er forbløffet over, hvor mange penge jeg har spildt på ikke at lave min research tidligere!
Relaterede indlæg:
Fordelene ved denne essentielle kulinariske plante for hjernens sundhed hos voksne over 60
Hver gang du vågner mellem kl. 3 og 5, prøver universet at fortælle dig noget. Gør disse 10 ting straks for at være sikker.
Find ud af, hvordan de stjæler din stemme: tre ord, du aldrig bør sige i telefonen for at undgå svindel.
