Shirataki-nudler, også kendt som konjak-nudler eller mirakelnudler, er virkelig ekstraordinære. De mætter dig godt og er samtidig lave i kalorier. En portion på 225 gram indeholder cirka 20 kalorier, sammenlignet med omkring 300 kalorier for samme mængde konventionel pasta. Kalorierne i shirataki kommer fra uopløselige fibre, som ikke optages fuldt ud af kroppen, hvilket resulterer i et lavere nettokalorieindtag.
Tynd ris
Mager ris er et alternativ til shirataki-nudler og indeholder kun 7 til 9 kalorier pr. 100 gram. Til sammenligning indeholder 100 gram brune ris over 110 kalorier. Mager ris er også glutenfri og er lavet af non-GMO konjakmel. Dens konsistens ligner almindelig ris, hvilket gør den velegnet til en række retter.
Agurken
Agurker består af 97% vand, så de er meget kaloriefattige – kun 15 kalorier pr. 100 gram. De hjælper med at sænke og regulere blodsukkerniveauet, hvilket kan mindske trangen til søde sager og snacks. For effektivt vægttab anbefales det at spise agurker med skind på for at få glæde af de fibre og vitaminer, de indeholder.
De courgette
Zucchini indeholder 17 kalorier pr. 100 gram, består hovedsageligt af vand og kan bruges som pastaerstatning med en spiralizer. Ligesom agurker hjælper det også med at regulere blodsukkerniveauet.
