Pisk gær og salt ud i melet. Tilsæt den varme mælk og vand, og ælt, indtil væsken er absorberet.
Tilsæt olivenolie, og ælt, indtil dejen er glat (ca. 10 minutter).
Form dejen til en kugle, pensl den med vegetabilsk olie, og lad den hæve et varmt sted i en time, eller indtil den er fordoblet i størrelse. Når dejen er hævet tilstrækkeligt, deles den i seks stykker, og hvert stykke rulles til en kugle.
