Tilberedning:
Varm først vandet op og opløs gæren i det. Pas på, at vandet ikke er for varmt, ellers aktiveres gæren ikke! I mellemtiden drysses en skål med mel.
Bland derefter mel, yoghurt, salt, honning og eddike med gærvandet i en røremaskine med dejkrog og ælt i ca. 4 minutter.
Herefter hældes dejen i den forberedte skål, drysses let med mel, dækkes til og hæves et varmt sted i mindst 90 minutter.
Fold til sidst dejen flere gange på en meldrysset arbejdsflade og formes til et brød.
Lav derefter et snit i dejen, beklæd en bageplade med bagepapir og drysses let med mel.
Sæt brødet i en kold ovn på den nederste rille og sæt ovnen på den højeste temperatur. Bag i 30 minutter.
Sænk derefter ovntemperaturen til 200 grader Celsius (390 grader Fahrenheit) og bag i yderligere 25-30 minutter.
Den bedste måde at tjekke om brødet er færdigt på er at stikke en tandstikker i.
Velbekomme!
