Vanddrivende: Roden bruges til at fremme eliminering af væske, især ved generaliseret ødem, vattersot, maveobstruktion eller gulsot.
Fremmer blodcirkulationen og hjælper med at fjerne toksiner.
Emmenagoge: Stimulerer blodcirkulationen i bækkenområdet takket være apiol, som genopretter eller regulerer menstruation og lindrer menstruationssmerter.
Antiseptisk: Renser blodet og virker på tarmene og urinvejene.
Fordøjelsesfremmende: Stimulerer organer med glatte muskelfibre, såsom tarme og blære.
Forfriskende: Neutraliserer dårlig ånde, især efter at have spist hvidløg.
Kommission E, det tyske videnskabelige organ under Forbundsinstituttet for Lægemidler og Medicinske Produkter, anerkender officielt dets gavnlige virkninger på nyresundheden.
Tilberedning og anvendelse
I køkkenet
Persille kan spises rå i salater eller tilsættes tilberedte retter. For at maksimere fordelene, tilsæt den til friske grøntsagsjuicer sammen med salat, koriander og rucola.
Som urtete
Dosering:
1 til 2 teskefulde tørrede blade eller rødder, eller 1 teskefuld malede frø, pr. 1 kop kogende vand.
Max. 3 kopper om dagen (ikke mere end dette).
I modertinktur
En halv teskefuld fortyndet i et glas vand, op til 3 gange dagligt.
Medicinsk vin ifølge Hildegard af Bingen
Kog 10 til 12 kviste persille i 10 minutter i 1 liter hvid- eller rødvin med 2 teskefulde hvidvinseddike.
Tilsæt 250 gram honning, filtrer blandingen og hæld den på en flaske.
Tag 1 spiseskefuld, 3 gange dagligt.
Traditionelle midler
Persillesaft: 1 teskefuld på tom mave om morgenen for at lindre urinvejsinfektioner.
Udtræk: en håndfuld persille i 1 liter vand mod gigtsmerter.
Forholdsregler
Brug kun persille fra din egen have: i naturen kan den forveksles med almindelig yams, en dødelig plante.
Gravide kvinder bør undgå persille i medicinsk form på grund af dens stimulerende virkning på livmoderen.
