1. Kostkolesterol er ikke noget stort problem for de fleste mennesker
Et hårdkogt æg indeholder omkring 186 mg kolesterol, hovedsageligt i blommen.
Studier viser, at kolesterol fra mad hos de fleste mennesker har minimal effekt på blodets kolesterolniveauer.
De amerikanske kostråd for 2020–2025 fastsætter ikke længere en grænse for kolesterolindtag, men anbefaler det med måde.
Dog
kan personer med type 2-diabetes, familiært højt kolesterol eller en historie med hjertesygdom have behov for at begrænse deres indtag af æggeblomme.
I sådanne tilfælde bør du konsultere din læge.
2. Hårdkogte æg kan være bedre end spejlæg
Hårdkogte æg indeholder ikke tilsatte mættede fedtstoffer eller oxiderede olier, som kan skade blodkarrene. Dette gør hårdkogte æg til et mere hjertesundt valg end spejlæg i smør eller forarbejdede olier.
Resumé:
At spise ét hårdkogt æg om morgenen er generelt sikkert og kan gavne hjerte-kar-sundheden, især som en del af en afbalanceret kost rig på frugt, grøntsager, fuldkorn og sunde fedtstoffer.
Hvis du har hjertesygdom, diabetes eller højt kolesterol, anbefales det at konsultere din læge eller diætist om indtagelse af æg.
