Hvad du skal gøre:
- Fyld et glas eller en skål med tre fjerdedele fyldt med koldt vand.
- Smid forsigtigt ægget i vandet og se, hvad der sker:
- Hvis ægget flyder ovenpå: Det er ikke længere sikkert at spise. Over tid ophobes luft indeni, hvilket får ægget til at flyde.
- Hvis det vipper opad eller står i den ene ende: Dette er et ældre æg, men stadig sikkert at bruge. Husk bare, at kvaliteten måske ikke er den bedste.
- Når den synker og ligger fladt på jorden: er den frisk og perfekt til madlavning!
Andre tips:
- Inspicer skallen: Sørg for, at skallen er ren og ikke revnet. Revner tillader bakterier at trænge ind, hvilket øger risikoen for forurening.
- Brug næsen om nødvendigt: Hvis du er usikker efter vandtesten, knækk ægget i en separat skål. Et dårligt æg har en stærk, ubehagelig lugt – hvis ja, så smid det straks ud.
- Opbevar æggene korrekt: Opbevar dem i køleskabet, helst på en mellemlang hylde, hvor temperaturen forbliver stabil, ikke i døren.
- Brug ældre æg godt: Selvom de måske ikke er ideelle til spejlæg eller omeletter, er lidt ældre æg stadig gode i bagværk som kager og muffins.
