Den berømte kage, som min mor bagte i 80'erne og 90'erne: enkel, saftig og uforglemmelig.

Procedure

1. Pisk æggene sammen med sukkeret, indtil de er luftige.
   Brug en elektrisk piskiser til dette. Pisk æggene med sukkeret, indtil blandingen er let og luftig. Det er hemmeligheden bag en blød konsistens.

2. Tilsæt væskerne.
   Tilsæt olie (eller smeltet smør) og mælk ved stuetemperatur. Fortsæt med at røre, indtil det er godt blandet.

3. Tilsæt
   det sigtede mel og bagepulver, og tilsæt derefter den revne citronskal (eller vaniljeekstrakt). Rør forsigtigt fra bund til top, så dejen ikke falder sammen.

4. Hæld dejen i en rund kageform (22–24 cm i diameter),
   læg den i den smurte form og drys med mel. Hæld dejen i og gled den ud.

5. Bag i en forvarmet ovn
   ved 180 °C i cirka 35 til 40 minutter. Tjek med en tandstikker: Hvis kagen kommer ud ren, er den færdig.

6. Let at dekorere.
   Når det er kølet af, dryss flormelis over. Ingen detaljeret glasur nødvendig: Nogle gange skal der ikke meget til for at vække barndomsminder.

 En smag, der aldrig vil blive glemt

Denne kage smager som hjemmelavede lækkerier, de tidløse delikatesser, som alle plejede at kunne lide: voksne, børn, bedsteforældre og børnebørn. Det var (og er) allerede så perfekt, men du kan også...

Tilpas:

• Med chokoladestykker, til alle med en sød tand.

• Med hakkede æbler for et rustikt præg

• Med en spiseskefuld kakao for at skabe en tofarvet effekt.

• Eller med marmelade på eller i, som en overraskelse

 Hvorfor er denne kage så populær?

• Den kan tilberedes på 10 minutter uden komplikationer.

• Du behøver ikke en foodprocessor eller specialværktøj.

• Det er billigt og lækkert.

• Perfekt til morgenmad, som eftermiddagssnack eller til skole

Dette er en af de opskrifter, der er værd at dele, måske for at genopdage en gammel notesbog med smørpletter på siderne.

Prøv det også, og lad duften af mors bløde kage fylde dit køkken igen.